锡盟市场监管局开展2026年“年夜饭”食品安全专项检查

春节临近，餐饮消费进入高峰期，“年夜饭”预订持续升温。为进一步规范餐饮服务经营行为，保障群众“年夜饭”饮食安全，近期锡盟市场监管局部署了开展“年夜饭”食品安全专项检查。

一是严格备案管理。对“年夜饭”承办单位进行登记备案，要求辖区内承接“年夜饭”的餐饮单位如实填报订餐数量、就餐人数、菜谱、从业人员数量等信息，明确接待上限，杜绝超负荷承办行为。目前，全盟共备案“年夜饭”承办单位77家，预定桌数1245桌。

二是加强监督检查。围绕人员健康管理、原料采购、加工制作、贮存供应、餐具消毒等关键环节，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，规范加工操作行为，切实防范使用过期食品、生熟混放、交叉污染等风险。目前，共检查 “年夜饭”承办单位77户次，发现并督促整改问题40个。

三是发布消费提示。通过微信公众号发布《2026年春节期间餐饮食品安全消费提示》，要求餐饮服务单位严格落实主体责任，规范经营行为；提醒消费者居家饮食、网络订餐或在外就餐的注意事项。

四是做好应急值守。严格节日值班制度，畅通投诉举报渠道，加强对“年夜饭”等食品安全舆情监测及处置。完善食品安全突发事件应急处置工作，确保一旦发生突发事件，能够及时有效处理。

下一步，锡盟市场监管局将紧盯节日消费高峰期，持续强化监督检查，严厉打击食品安全违法违规行为，全力守护全盟人民节日饮食安全。